|
Aioli / Allioli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2,5 dl olijfolie
1 eigeel
3 tenen knoflook
1 el mosterd
3 sneetjes wit casino brood
citroensap van halve citroen
zwarte peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de korsten van het brood , maak het goed nat onder de kraan en knijp het vervolgens uit. Doe alle ingredienten behalve de olijfolie in de keukenmachine en meng het geheel door elkaar tot een papje. Voeg langzaam de olijfolie toe. Breng op smaak met de citroensap, zout en peper. Voeg eventueel een beetje water toe als het geheel te dik is.
|
|
|